INHOUD 02 De Juridische Blik De juristen van De Horecabond geven uitleg over juridische vragen. Dit keer: een vaststellingsovereenkomst met een staartje, ongepast gedrag op de werkvloer en eerste hulp bij roosterproblemen. 14 Groeien in je vak Timo Loozen wil bij Landal Hoog Vaals iedere gast met een smile zien vertrekken. Zelf zit de oud-stagiair in een opleidingstraject tot frontofficemanager. ‘Mijn huidige leidinggevende gaat over twee jaar met pensioen.’ 07 04 Nieuwe horeca cao 06 Actueel 08 Lid aan het woord 20 Zeven keer De Horecabond 24 Ledenvoordeel 27 Lid worden/colofon 09 Op bezoek bij SMAAK Bedrijfscatering 16 HOP 18 De Stille Kracht Verder in dit nummer Het Huishoudboekje van… Mark de Koning is souschef bij restaurant-brasserie Dimpels in Best. Hij spaart met een doel, want anders komt het er niet van. Daarvoor gebruikt hij de spaarpotjes in zijn bank-app. Zijn huidige doel? Een mooie reis. Column Jeannine Sok Kerst staat voor sfeervol en gezelligheid, bijzondere gerechten en lang tafelen met die mensen die je het liefst om je heen hebt. Toch kan de sfeer beladen zijn. Hoe zorg je er als gastheer of -vrouw voor dat het een mooie gezellige avond blijft? 25 26
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=