De onderhandelingen voor een nieuwe cao horeca zijn inmiddels van start gegaan. Dit is vaak een spannende periode en de uitkomst is soms lastig te bepalen. Maar hoe komt een cao eigenlijk tot stand, wat gebeurt er tijdens de onderhandelingen en hoe zit het nou met het mogelijke resultaat?
Stap 1: Voorbereiding
Cao-onderhandelingen, of collectieve arbeidsovereenkomst-onderhandelingen, zijn gesprekken tussen werkgevers en werknemers (of hun vertegenwoordigers) om afspraken te maken over arbeidsvoorwaarden.
Werknemers en werkgevers bereiden zich voor op de onderhandelingen. Ze denken na over wat ze willen bereiken en welke argumenten ze hebben. Vakbonden raadplegen vooraf leden en niet-leden in de sector. Dat kan op verschillende manieren. FNV Horeca heeft dit gedaan via een enquête. In de enquête hebben wij gevraagd wat jullie belangrijk vinden, wat er verbeterd moet worden en hoe jullie tegen bepaalde arbeidsvoorwaarden aankijken. De uitkomst hiervan bespreken wij met onze cao-commissie horeca. In deze commissie zitten leden van FNV Horeca, dat zijn jullie collega’s. Zij zijn bekend met wat er speelt op de werkvloer. Uiteindelijk bepalen zij de inzet voor de onderhandelingen. Hiervan maken wij een voorstellenbrief en sturen die naar de werkgevers.
Ook de werkgevers halen bij hun achterban op wat daar de wensen zijn voor een nieuwe cao en schrijven een voorstellenbrief naar de vakbonden.
Stap 2: Onderhandelingen
Beide partijen komen samen aan de onderhandelingstafel. Vanuit FNV Horeca gaan naast de onderhandelaars ook altijd een lid mee van de cao-commissie, die de rol van toehoorder heeft. Van tevoren is afgesproken hoeveel onderhandelingen er (minimaal) gaan plaatsvinden. Hier leggen wij onze standpunten en inzet uit. Ook wisselen we ideeën uit en proberen te vinden waar we met de werkgevers tot een mogelijke overeenstemming kunnen komen.
Samen met de cao-commissie bepalen wij het mandaat, dat is de ruimte waarbinnen wij namens jullie kunnen onderhandelen. Dat is nodig, omdat een onderhandeling nu eenmaal een kwestie van wat geven en nemen is.
Het kan ook voorkomen dat de cao-commissie aangeeft dat iets zo belangrijk is dat daar niet van afgeweken kan worden. Dan houden we deze eis vast.
Tijdens het proces van de onderhandelingen is er veel contact met de cao-commissie. Wij bespreken daar wat de standpunten zijn van de werkgevers en hoe wij daar weer op kunnen reageren. Daar waar mogelijk geven wij tussentijds een update om alle medewerkers in de sector op de hoogte te houden.
Wel of niet een overeenkomst?
Er zijn diverse benamingen voor een uitkomst in de onderhandelingen:
Onderhandelingsresultaat
Soms lukt het niet om op alle punten afspraken te maken, maar is de uitkomst op zich bevredigend. Dat wordt een onderhandelingsresultaat genoemd. De cao-commissie bepaalt of het onderhandelingsresultaat aan de achterban kan worden voorgelegd. Het laatste woord is dan aan jullie, de leden.
Principeakkoord
Dat is een overeenkomst die in de ogen van de cao-commissies binnen het vooraf vastgestelde mandaat valt. Een principeakkoord wordt altijd met een positief advies aan de achterban voorgelegd en verdedigd door de onderhandelaars.
Eindbod
Soms komen we niet tot een overeenkomst. De verschillen tussen de inzet van werkgevers en vakbonden zijn dan te groot. De cao commissie kan dan besluiten om een eindbod te geven. Hiermee zeg je eigenlijk: dit is het en meer of minder kunnen we er niet van maken. Ook werkgevers kunnen met een eindbod komen. Dit bod wordt voorgelegd aan jullie, de achterban, en jullie kunnen het accepteren of afwijzen.
Akkoord?
Alle drie de bovenstaande uitkomsten worden voorgelegd aan leden en niet-leden, waarin de stem van de leden bepalend is en die van niet-leden alleen richtinggevend. Als beide partijen het eens worden, wordt er een cao (collectieve arbeidsovereenkomst) opgesteld. Dit is een document waarin alle afspraken over arbeidsvoorwaarden staan. Nadat er een akkoord is, wordt de cao aangemeld bij het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) en zal in de meeste gevallen door cao-partijen ook een verzoek tot algemeen verbindend verklaring worden ingediend bij het Ministerie van SZW. Als een cao algemeen verbindend is verklaard betekent dit dat de cao dan voor bijna alle werkgevers en werknemers in een in de sector geldt, ook als zij geen lid zijn van een werkgeversorganisatie of vakbond.
Stoppen met onderhandelen
Het niet bereiken van overeenstemming kan er ook toe leiden dat partijen besluiten om de onderhandelingen helemaal te beëindigen. We kunnen uit elkaar gaan, al dan niet met een vastgestelde nieuwe onderhandelingsdatum in de nabije toekomst.
In geval van geen overeenstemming kunnen vakbonden er ook voor kiezen uit de onderhandelingen te stappen en hun leden op te roepen tot acties en/of een staking.
Blijf op de hoogte!
Op onze website houden we je op de hoogte van het laatste nieuws rondom de onderhandelingen. Laat je gegevens achter en je ontvangt automatisch alle informatie.