Nieuwe cao catering, broodnodig!

Werken en leren tegelijk is een mooie kans om je vak te ontdekken en ervaring op te doen. Toch merken we dat BBL-studenten regelmatig tegen situaties aanlopen die niet horen bij een goede leerplek. We krijgen hierover steeds vaker vragen. Daarom vind je hieronder een aantal veelvoorkomende problemen én jouw rechten op een rij. Zo weet je waar je recht op hebt en wat je kunt doen als het misgaat. Veelvoorkomende situaties  Je mag geen vakantie opnemen vanwege personeelstekort. Je staat alleen in de keuken zonder begeleiding. In plaats van een vast leer-werkrooster word je als oproepkracht ingezet. Je leermeester vertrekt, waardoor je geen begeleiding meer hebt. Je wordt gevraagd of verplicht om vrij te nemen van school. Je wordt op een schooldag ingepland, terwijl dat niet mag volgens de cao. De arbeidstijdenwet wordt overschreden of je krijgt geen pauze. Je pauze wordt ingehouden op je loon, terwijl je niet hebt kunnen pauzeren. Dit zijn geen uitzonderingen. We zien dit helaas vaker terugkomen. Vaak weet je school of werkgever niet precies hoe het hoort, of lukt het niet om de regels goed toe te passen. Wat zijn je rechten als BBL-student? Je mag niet zomaar als oproepkracht worden ingezet. In je BBL-overeenkomst staan je werk- en schooltijden duidelijk vastgelegd. Je hebt recht op goede begeleiding door een erkende leermeester. Je mag niet structureel ingeroosterd worden op schooldagen. De arbeidstijdenwet geldt ook voor jou: rust, pauzes en maximale werktijden moeten worden gerespecteerd. Je hebt recht op vakantiedagen en mag niet standaard vakantieverlof geweigerd krijgen. Je mag niet verplicht worden om school te missen vanwege personeelstekort. Wat kun je doen als je vragen hebt? Bespreek het eerst met je werkgever of je leermeester. Kom je er niet uit? Betrek je school of praktijkbegeleider. Je kunt ook altijd advies vragen aan onze juristen. Wij denken graag met je mee.

Mijn naam is Annemieke Jacobs. Al eerder stelde ik mij voor. Mocht je dat gemist hebben, dan hier nog eens in het kort. Bij De Horecabond werk ik als sectorbestuurder. Ik ben verbonden aan de sectoren catering en recreatie. Naast veel andere dingen onderhandel ik over jullie arbeidsvoorwaarden, ook wel de cao genoemd.  Zoals je waarschijnlijk al weet loopt einde van dit jaar de cao catering/hospitality af. Tijd voor nieuwe onderhandelingen dus. Die onderhandelingen willen we zo na de zomer opstarten. Maar voor we dat kunnen doen, moeten we natuurlijk wel goed weten wat we aan de cao willen veranderen en verbeteren. Daar kom jij in beeld.  Als het goed is, heb je van ons een bericht ontvangen met de vraag de enquête in te vullen. Heb je dit nog niet gedaan of heb je nog geen bericht ontvangen? Vul de enquête dan nu in. Jouw mening is belangrijk! Misschien vraag je je nu af: waarom moet ik nu al een enquête invullen? En wat ga jij eigenlijk met mijn antwoorden doen? Dat zal ik je uitleggen.  Alleen als jij mij vertelt wat je belangrijk vindt, kan ik goed uitleggen aan de werkgevers wat er moet veranderen. Hoe meer collega’s de enquête invullen, hoe beter ik weet wat er leeft. Zo is de kans groter dat we straks afspraken maken waar jullie echt iets aan hebben.  Waarom nu al? Omdat informatie ophalen tijd kost. De Horecabond hecht veel waarde aan jouw mening. Ook aan de mening van je collega’s. Daarom doen we ons best om zoveel mogelijk mensen te bereiken. Dat doen we onder andere via de website, e-mail, social media en bedrijfsbezoeken. Bedrijfsbezoeken zijn soms wat uitdagender. Veel collega’s in de catering werken verspreid en soms ook op plekken waar wij niet zomaar binnenkomen. Wil je ons daarbij helpen? Dat zou ontzettend fijn zijn. Nodig ons uit op jouw werkplek. Dan komen we graag langs om te horen wat jullie belangrijk vinden. En nemen we een kleinigheidje mee.  Na het ophalen van alle informatie, bekijken we alle antwoorden. Daarbij worden we geholpen door een onafhankelijk onderzoeksbureau (KIEN). Als alles gebundeld is maken we op basis hiervan de inzet. Hierin staat een overzicht van punten die we willen veranderen in de cao. Dit bespreken we met de cao-commissie. Hierin zitten cateringmedewerkers die lid zijn van De Horecabond. Zij stemmen wel of niet in met ons voorstel voor de inzet en hebben het laatste woord.  Als dat klaar is, gaan we in gesprek met de werkgevers. Het duurt dus even voor we alle informatie hebben verzamelend en bekeken. Daarom is het belangrijk dat we op tijd beginnen.  Wil je helpen? Heel graag!  Nodig ons uit op je werk. Lukt dat niet. Vraag dan je catering-collega’s de enquête in te vullen. En belangrijk: zijn ze nog geen lid van De Horecabond? Maak ze dan snel lid.  Groet,Annemieke JakobsBestuurder catering en recreatie

De zomer komt eraan en de temperaturen lopen al op richting de 30 graden. We mogen niet klagen, maar als je de hele dag moet werken is het minder leuk. Werken in de zon of extreme hitte kunnen risico’s opleveren voor je gezondheid. Wat is hierover in de cao en wet geregeld? Uiteraard is het niet leuk om in extreme warmte te werken, maar dit is niet direct gevaarlijk. Je kunt daarom ook niet zomaar werk weigeren. In de cao is niks vastgelegd over het werken met warm weer. In de wet staat dat je je werk mag onderbreken als de hitte ernstig en een onmiddellijk gevaar is voor je veiligheid en gezondheid. In de wet staat niet precies vastgelegd wat er bedoeld wordt met gevaarlijke hitte. Niet alleen warmte, maar ook de luchtvochtigheid en werkkleding kunnen zorgen gevaarlijke situaties. Welke maatregelen kan je nemen? Zowel jij als je werkgever moeten maatregelen nemen zodat het werk veilig kan worden uitgevoerd. Treft je werkgever geen maatregelen en dreigt er direct gevaar voor je veiligheid en gezondheid, dan mag je je werk stilleggen. Als het werken bij een extreme temperatuur niet voorkomen kan worden, dan kan de werkgever: nagaan of werken in de warmte wel noodzakelijk is de duur van de werkzaamheden in de warmte verkorten de werkzaamheden afwisselen met werk op een koelere plek koele dranken aanbieden persoonlijke beschermingsmiddelen beschikbaar stellen kledingvoorschriften aanpassen Werkgevers mogen kledingvoorschriften hanteren zolang deze voorschriften redelijk zijn. Een regeling omtrent kledingvoorschriften wordt opgesteld tussen de werkgever en medewerker. In de wet is hierover niks geregeld. Hulp nodig? Doet je werkgever onvoldoende om het werk in de hitte veilig en draaglijk te houden (zie hieronder ook tips)? Dan kan je de hulp inschakelen van de Nederlandse Arbeidsinspectie of de arbodienst.