'Pauze? Daarvoor ben je ook zelf verantwoordelijk'

Pauzes zijn geregeld in de Arbeidstijdenwet, waarin regels voor werk- en rusttijden voor medewerkers zijn vastgelegd. Daarin staat dat je bij een dienst van 5,5 uur of langer recht hebt op dertig minuten pauze. Dat half uur mag je splitsen in twee keer vijftien minuten. Als je langer dan tien uur ingeroosterd bent op een dag heb je recht op 45 minuten pauze, ook op te delen in pauzes van minimaal 15 minuten. In de catering heb je na 4,5 uur werk recht op een half uur pauze.

Dat is gewoon werktijd. Als je verplicht wordt om te komen en je je tijd niet vrij kunt besteden, dan is het werktijd. Pauze is een moment om de werkvloer even te kunnen verlaten en even rust te nemen om te eten. Dat is een werkbespreking totaal niet.

Officieel moet er elf uur aaneengesloten rust zitten tussen diensten. Dat mag een keer in de week verkort worden tot acht uur, maar dan moet het vanwege bedrijfsomstandigheden nodig zijn. Als je werkgever je toch vaker weinig rust geeft, dan kun je aangeven dat het voor de veiligheid en continuïteit van belang is, maar bovenal voor je eigen gezondheid.

Volgens de cao’s die we hebben mag dat. Wij zeggen altijd dat je je persoonlijke voorkeuren mag doorgeven, dan kan de werkgever daar rekening meehouden. Geheel gehoor geven aan ieders wens is altijd lastig. In de horeca-cao staat bijvoorbeeld wel dat een rooster twee weken van tevoren bekend moet zijn. Als het rooster eenmaal is vastgesteld, dan kan de werkgever het rooster alleen wijzigen na overleg met jou en als bedrijfsomstandigheden dit noodzakelijk maken.

Ja dus. In de catering wordt zoveel mogelijk met een voorwaarts roterend rooster gewerkt. Kijk in de cao na met welk soort dienstrooster jij werkt. Het rooster moet minimaal 28 dagen van tevoren bekend zijn. Als
dit door het soort werk onmogelijk is, dan moeten de rusttijden in ieder geval 28 dagen van tevoren worden medegedeeld en minimaal vier dagen van tevoren de begin- en eindtijden van het werk. In de recreatie is het uitgangspunt dat het rooster twee weken van tevoren bekend is. Werk je met een jaarurennorm, dan gelden er andere regels. Check hiervoor jouw cao.

Pauzes zijn volgens de cao en de Arbeidstijdenwet eigen tijd. Dus je bent langer op de werkplek aanwezig dan je betaald krijgt, hou daar rekening mee.

De arbeidstijdenwet geldt voor iedereen, al kunnen er in bijzondere gevallen en beroepen uitzonderingen bestaan.

Medewerkers onder de 18 jaar hebben bij een dienst van 4,5 uur of langer recht op dertig minuten pauze. Jongeren van 16 en 17 jaar mogen op zijn laatst tot 23.00 uur werken en niet langer dan negen uur aaneengesloten.
Daarnaast heb je recht op twaalf uur vrij tussen diensten, in elk geval tussen 23.00 en 06.00 uur. Ben je 15 jaar? Dan heb je ook recht op dertig
minuten pauze na 4,5 uur werk en mag je niet langer dan negen uur per dag werken. Tussen diensten heb je recht op twaalf uur vrij, in elk
geval tussen 19.00 en 07.00 uur. In vakanties en ook op zaterdag en zondag moet je tussen 21.00 en 07.00 uur vrij zijn. Nachtwerk en overwerk zijn niet toegestaan.

De wet is er voor de bescherming van medewerkers. Het is ook van belang voor de combinatie van werk en privé. Pauzes zijn een verplichting
van twee partijen, als werknemer moet je daarom ook op je recht op pauze wijzen. Je bent zelf verantwoordelijk voor je eigen rust, maar de
werkgever moet jou in de gelegenheid stellen om pauze op te nemen. Pauze neem je in overleg op.

De grootste fout die een werkgever maakt, is een werknemer geen pauze geven en deze voor zestig uur per week inzetten. Het kan in het
hoogseizoen een keer gebeuren, maar niet structureel.