In deze editie zijn we op bezoek bij het Beste Leerbedrijf Horeca 2023/2024: Het Noorden van Aalten: "We streven ernaar om elke dag weer één procent beter te worden." Carl Seyben (33) is assistent-horecamanager bij Thermae 2000, waar hij vijftien jaar geleden binnenkwam als snuffelstagiair, en vertelt alles over zijn ontwikkeling in het vak. Daarnaast gaan kersverse voorzitter Edwin Vlek en secretaris-penningmeester Erwin Gosselink dieper in op het onderwerp blurring.