Per 2 augustus 2025 is de cao horeca algemeen verbindend verklaard. Dit betekent dat de afspraken in de cao gelden voor bijna alle horecabedrijven met personeel. Dus ook voor bedrijven die geen lid zijn van KHN, maar wel onder de werkingssfeer van de cao vallen.
De cao horeca is algemeen verbindend verklaard voor de resterende looptijd van deze cao. De cao horeca loopt t/m 31 december 2026.
De cao is afgesloten door Koninklijke Horeca Nederland, CNV Vakmensen en De Horecabond.
“Deze cao zorgt voor eerlijke spelregels, meer duidelijkheid én betere arbeidsvoorwaarden. Dit is goed nieuws voor álle horecamedewerkers én voor werkgevers die kiezen voor kwaliteit.” - Edwin Vlek, voorzitter van De Horecabond
Voor wie is de cao nu verplicht?
De cao geldt nu voor:
- Horecabedrijven met personeel, ook als ze geen lid zijn van een brancheorganisatie;
- Werkgevers met horeca als hoofdactiviteit of als onderdeel van hun bedrijf;
- Horecabedrijven met nevenactiviteiten, zoals in de zorg, sport, recreatie, onderwijs, beurscomplexen, stations of luchthavens.
Let op: contractcatering valt onder een andere cao en is dus uitgesloten.
Wat staat er in de cao?
De cao horeca bevat afspraken over onder andere:
- Lonen en periodieke verhogingen;
- Werktijden, roosters en overwerk;
- Vakantie, verlof en loyaliteitsdagen;
- Oproepcontracten en seizoenswerk;
- Scholing, ontwikkeling en stagevergoedingen.
Bezwaar? Afgewezen
Er zijn bezwaren door het Nederlands Horeca Gilde (NHG) ingediend tegen de algemeen verbindend verklaring, maar het ministerie heeft deze afgewezen. Er is dus geen belemmering voor de verplichting van de cao voor de hele sector.
Wat betekent dit voor werknemers bij NHG-bedrijven?
Voor medewerkers die werken bij een bedrijf dat is aangesloten bij het Nederlands Horeca Gilde (NHG), verandert er mogelijk iets. Als het bedrijf onder de werkingssfeer van de cao horeca valt, dan moeten ook NHG-werkgevers deze cao toepassen.
Dit betekent dat werknemers bij zulke bedrijven nu ook recht hebben op de arbeidsvoorwaarden uit de cao horeca.
Werkgevers kunnen eventueel dispensatie aanvragen, maar alleen onder strikte voorwaarden. Tot die tijd geldt: de cao horeca is leidend.